食器撮影で「やってはいけない」盛り付け5選― 器の価値を下げるNG演出 ―

こんにちは、インバウンド・海外展開に特化したフードカメラマン／ビジュアルディレクターの太田笙子です。

食器の商品撮影やEC用写真を見ていると、

「写真はきれいなのに、なぜか器の印象が残らない」そんなケースに、よく出会います。

その原因の多くは、盛り付けのやりすぎ。

私はフードカメラマンとして、料理撮影・食品撮影・商品撮影を数多く行ってきましたが、食器撮影は“料理の常識”をそのまま持ち込むと失敗しやすいジャンルだと感じています。

この記事では、「うちの写真、これやってるかも…」と、思わずドキッとする器の価値を下げてしまうNG盛り付けを、5つに絞って解説します。

NG① 料理が主役になってしまう盛り

一番多い失敗が、これです。

・料理が豪華すぎる

・具材が多い

・色もボリュームも強い

その結果、写真の主役が“器”ではなく“料理”になってしまう。

料理撮影としては正解でも、食器撮影としては不正解です。

見る人の記憶に残るのが「美味しそうな料理」だけになった瞬間、その器は“背景”になります。

食器撮影では、料理は脇役、もしくは説明役。

主役の座は、必ず器に譲る必要があります。

NG② 高さを出しすぎる

料理撮影では「高さ＝おいしさ」という考え方がよく使われます。

ですが、食器撮影で同じことをすると、

・器の深さが分からない

・サイズ感が誤解される

・実物より大きく見えてしまう

というリスクが生まれます。

特にECでは、

「思っていたより小さかった」

「写真と印象が違う」というクレームや返品につながりやすいポイント。

高さは盛るものではなく、器の形で伝える。

これが食器撮影の基本です。

NG③ 色数が多すぎる

カラフルな盛り付けは、目を引きます。でも、それが常に正解とは限りません。

・料理の色が多すぎる

・ソースやトッピングが派手

・背景やクロスも主張が強い

こうなると、器の色・質感・釉薬のニュアンスが埋もれます。

特に白・生成り・グレーなど、繊細な色味の器ほど影響を受けやすい。

食器撮影では、色数は「引き算」するほど器が浮き上がる。

盛り付けは、器の色を引き立てるための存在だと考えると、判断がしやすくなります。

NG④ 器の縁を隠す配置

これも、意外と多いNGです。

・料理がリムいっぱいまで広がっている

・ソースが縁まで回り込んでいる

・具材が縁にかかっている

器好きの人ほど、まず見るのは「縁」。

縁の立ち上がり厚みカーブ仕上げの美しさ

これらが見えない写真は、器としての魅力を半分以上失っています。

盛り付け前に、必ず自分に問いかけてください。

「この写真、器の縁ちゃんと見えてる？」

NG⑤ シズルを足しすぎる

湯気、ツヤ、ソースのとろみ。

料理撮影では大事な要素です。

でも、食器撮影では要注意。

・湯気で器の形がぼやける

・ツヤで釉薬の質感が分からない

・水滴や油分で素材感が誤解される

特にマットな器や、質感が売りの器ほど致命的です。

器を魅せたいのか、料理を魅せたいのか。

ここがブレると、シズルは一気にノイズになります。

「盛らない」＝「何も載せない」ではない

ここで誤解しないでほしいのは、「じゃあ何も載せないほうがいいの？」という話ではありません。

大切なのは、器の価値を下げない“最小限”を見極めること。

・量感が分かる

・使い方が想像できる

・でも主張しすぎない

このラインを超えた瞬間、盛り付けは「説明」から「邪魔」へ変わります。

まとめ：盛り付けは「サービス精神」じゃない

食器撮影で失敗しやすい理由のひとつは、「ちゃんと伝えよう」「豪華に見せよう」というサービス精神です。

でも、器写真においては、

伝えすぎないことが、いちばんの誠実さ。

もし今、「写真はきれいなのに、器の印象が弱い」と感じているなら、盛り付けを足す前に、一度引いてみてください。

その一手間をやめるだけで、器はちゃんと主役に戻ります。

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フードカメラマン 太田笙子（食器撮影／商品撮影／食品撮影／インバウンド・海外向けビジュアル設計）