美味しい料理なのに売れない店の写真の共通点— フードカメラマンが現場でよく見る3つの問題 —

こんにちは。

インバウンド・海外展開特化のフードカメラマン、太田笙子です。

「料理には自信があるのに、なぜかお客様が増えない」

こんな相談、実はとても多くいただきます。

実際にお店へ伺って写真を拝見すると、かなりの確率で同じ問題が見つかるんです。

料理は間違いなく美味しい。

でも写真が、その魅力を全然伝えられていない。

今日は、1000件以上の料理撮影・食品撮影に関わってきた経験から、「売れない料理写真に共通する3つの問題」をお伝えします。

① 料理が小さく見える

飲食店の写真で意外と多いのが、料理が実際より小さく見えてしまうケースです。

テーブルが広く写りすぎていたり、引きの構図になりすぎていたりすると、

料理の存在感がどこかに消えてしまいます。

「盛り付けが綺麗だから全部見せたい」

という気持ちはよくわかるのですが、その結果、料理が遠くなってしまうことが多い。

海外のレストラン広告を見ると、料理が画面いっぱいに写っているケースがほとんどです。

これは量感や満足感を視覚的に伝えるため。

料理撮影では「何をどう見せるか」という構図設計が、想像以上に重要なんです。

② 温度感がない

料理写真において、私が最も大事にしているのが「温度を感じるかどうか」です。

湯気、とろけかけたチーズ、脂の照り、艶。

こうした要素があると、人は写真を見ただけで味を想像し始めます。

逆に、乾いた印象の料理や、光が弱くて冷たく見える写真は、実際の味とは関係なく

「なんとなく美味しくなさそう」に見えてしまう。

これは感覚的な話ではなく、視覚と味覚の連動という知覚的なメカニズムに基づいています（参考：Spence, C. et al., "Visual Influences on Taste and Flavour," Flavour, 2023年以降の研究でも継続的に示されています）。

フードカメラマンの仕事は、料理の温度感を写真の中に設計することでもあります。

③ 人の気配がない

もうひとつ多いのが、料理が完全な「物撮り」になってしまっているケースです。

料理は体験です。

箸を持つ手、スープを注ぐ瞬間、鍋から立ち上がる湯気。

こうした「人の気配」が少し入るだけで、写真のリアリティは一気に上がります。

Metaが2023年に発表したInstagramの消費者行動に関する調査でも、食体験を想像させるビジュアルは、純粋な物撮りよりもエンゲージメント率が高い傾向があることが示されています（出典：Meta Business, "Instagram Food & Beverage Insights," 2023）。

海外の飲食広告でよく人が登場するのは、こうした理由からです。

写真は、料理の「第一印象」

料理の味は、実際に食べるまでわかりません。

だからこそ人は、写真で美味しさを判断します。

これまで関わってきた撮影の中で、写真を変えただけで予約問い合わせが増えたり、

SNSの反応が大きく変わったりしたケースは、本当に珍しくありません。

料理の魅力を最大限に伝えるには、見せ方の設計が必要です。

「料理には自信があるけど、写真がちょっと弱いかも…」と感じたら、ぜひ一度ご相談ください。

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株式会社Light&Green代表取締役/フードカメラマン　太田笙子