AI時代にも「フードカメラマン」が必要な理由

結論： 食の専門性と“目利き”は、AIでは置き換えられない

AIで写真が作れてしまう時代になり、

「もうカメラマンはいらないのでは？」

そんな声を耳にすることが増えました。

ただ、私はむしろ逆だと感じています。

“ただ撮るだけのカメラマンは淘汰される”

けれど、

“食の専門性を持ったフードカメラマンはますます必要になる”

というのが、フード撮影の現場で日々仕事をしている私の実感です。

ここでは、なぜ今の時代にこそプロのフードカメラマンが必要なのかを、現場の視点からお伝えしたいと思います。

■ 1. 「撮るだけ」の仕事は、真っ先にAIが代替する

AIは、均一でミスの少ない“正しい画像”をつくるのが得意です。

もし「白背景で商品を撮ってほしい」だけなら、AIで十分に対応できる時代が来るでしょう。

だからこそ、これからのカメラマンに求められるのは、

• 「構図」＋「光」＋「色」＋「文化的背景」の理解

• 商品の“魅力の翻訳”

• 店舗・ブランドの世界観づくり

• ターゲット国によって異なる色彩心理の調整

といった “解釈と編集” という専門性です。

AIは便利な道具ですが、

“何を魅力として切り取るべきか”

“どんな世界観がそのブランドの価値を高めるのか”

という判断をすることはできません。

■ 2. 「食の専門性」があるカメラマンは極めて少ない

フード撮影は、写真ジャンルの中でも特に繊細です。

例えば……

• 冷凍食品は「完全解凍すると形が崩れる」

• アイスクリームは「容器の小さな凹みで商品価値が落ちる」

• 黒い食材は海外では“焦げ”に見える

• アメリカ向けは鮮やか、フランス向けは彩度控えめ

• 湯気は“体験価値の翻訳”になる

• カット断面は何ミリ残すと美味しそうに見えるか

こうした“食材のふるまい”や“文化ごとの見え方”を理解し、

料理を最も美しく・正しく伝わる形に整えるのは、実はとても高度な仕事です。

私はこれまで 1,000件以上のフード撮影をしてきましたが、

「料理の本質を理解したカメラマンは、市場に本当に少ない」と感じています。

AIは料理の香りや温度、調理工程の“物語”を理解しないまま画像を生成します。

しかしフード写真に求められるのは、

「料理そのものの背景と感情まで写し取る力」 なのです。

■ 3. カメラは道具にすぎない。価値を決めるのは“人の目”

これは私が撮影講座などでも必ずお伝えしていることですが、

どれだけ高性能なカメラやAIツールを使っても、

それを操る人間の“目”と“感性”が伴わなければ、美味しそうには写りません。

実際、インバウンド消費の現場では

「写真が外国人にとって分かりにくい」

「色が薄くて美味しそうに見えない」

「文化的メッセージが伝わらない」

という理由で、売上が伸びないケースが非常に多いのです。

外国人向けの写真制作については、

アップロード資料のなかでも

色彩・構図・文化背景の違いが明確に売上を変える

ことが示されています。

写真は単なる“写す行為”ではなく、

ブランド価値の翻訳であり、世界へのプレゼンテーションです。

■ 4. AI時代にこそ求められる「フードビジュアルディレクション」

AIが普及するほど、

「誰でも撮れる写真」と「ブランドの価値を上げる写真」の差は、さらに大きくなります。

これからのフードカメラマンに必要なのは

“撮影”ではなく、“設計とディレクション”の能力です。

具体的には…

• ターゲット国の色彩・文化を理解した写真設計

• ブランドの世界観を整えるアートディレクション

• 商品の物語を視覚化するストーリー構築

• SNS・EC・広告媒体に最適化した画像設計

• 多言語・多文化ユーザーへの翻訳視点

これは、技術だけではなく「経験値」と「食の読解力」が必要な領域。

AIはここを代替できません。

■ 5. 写真は“翻訳できない言語”。だからこそ、人の手が必要

写真は、世界共通の第一印象です。

そして “美味しそう” の基準は国によって大きく異なります。

だからこそ、

料理の背景を理解し、文化を読み、食材の機微を扱える人間の仕事は

これからも価値が上がり続けると確信しています。

AIが道具として進化したぶんだけ、

プロのカメラマンは

「食を、どう届けるか」

「料理の世界観をどう翻訳するか」

という本質に集中できるようになるはずです。

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