国によって「美味しそう」が違う——写真で伝わる“食文化の温度差”

フードフォトを撮っていると、しみじみ感じることがあります。

それは、「美味しそう」の基準は国によってまったく違うということ。

同じ料理でも、日本人と欧米の方、そしてアジアの方とでは、反応が驚くほど変わります。

これは単なる“好み”の違いではなく、文化・歴史・食習慣・美意識の積み重ねが、写真の感じ方に直結しているからです。

今回は、国別の「美味しそう」の特徴を、日本・欧米・アジアの３つに分けてお話しします。

1. 日本 :彩度控えめで、品のよさが“美味しさ”になる

日本の食文化は、味そのものだけでなく「余白」「静けさ」「調和」を美とする側面があります。そのため、写真に求められるのも “彩度控えめ”で“上品な佇まい”。

・柔らかい光

・くすみ系の色調

・整った盛り付け

・シンプルな背景

こういったものが好まれます。

お皿の上も“盛りすぎない”方が美しい。

どこか控えめで、ふわっとした雰囲気が「丁寧に作られた料理」という印象を作るのです。

日本のメニュー写真で、原色バリバリ・とろみたっぷりのソースがドバッとかかった写真が少ないのは、こうした文化の影響からきています。

2. 欧米 :鮮やかな色・濃厚さ・躍動感で“食欲”が生まれる

一方で欧米圏、とくにアメリカやカナダでは、彩度の高い色・強い明暗差（コントラスト）・とろみ・動きのある表現が好まれます。

・ハンバーガーのチーズがとろ〜っと流れる

・ステーキが肉汁でツヤツヤしている

・サラダの色が原色に近いほど鮮やか

・ソースが大胆にかけられている

・手を使って豪快に食べるシーン

こういった“力強いビジュアル”が食欲を刺激します。

アメリカのスーパーの広告を見ても、赤・黄色・青の原色が“そのまま”使われていますよね。

欧米では 「わかりやすさ」「インパクト」「ポジティブさ」 が好まれるため、写真もそれに寄せると一気に響きやすくなります。

日本人からすると“派手かな？”と感じるくらいでちょうどいい。控えめすぎる写真は、逆に「味が薄そう」「特徴がない」と捉えられがちです。

3. アジア :濃い色・スパイシー・量たっぷりが「美味しい」に直結

アジア圏（中国・台湾・タイ・ベトナム・インドなど）では、”濃い色”“スパイシーさ”ボリューム感”が美味しさを形づくります。

背景には、日常的にスパイスや油を使った料理が多い文化があります。

・赤・オレンジ・黄色のビビッドな色

・蒸気や香辛料の“熱さ”を感じる写真

・具材が多く、たっぷり盛られている

・撮ってすぐに伝わる「濃いめの味」のイメージ

こういった写真は、アジアの方の“食欲スイッチ”を押しやすいです。

また、中国は「赤＝吉」「金＝繁栄」など色に意味があるため、赤や金が少し入るだけで“縁起の良い写真”に見えたりします。

台湾では、SNS映えする明るくポップな色が好まれますし、タイでは“曜日ごとのラッキーカラー文化”も影響します。

国名で少しずつ違いますが、共通しているのは「力強い色・濃い味・香りが伝わるビジュアル」に魅力を感じやすいこと。

日本の“品の良さ”とは真逆の方向性かもしれませんが、それがアジアでは確かに刺さるのです。

写真を変えるだけで「売れる市場」は変わる

同じ料理でも、写真の色・構図・質感が変わるだけで、伝わり方は180度変わります。

特に海外に商品やお店を届けたい企業やレストランでは、「日本での写真」＝「海外でも伝わる写真」ではありません。

それぞれの国で好まれる“美味しさの文法”を理解して撮るだけで、反応は驚くほど変わります。実際に海外のお客様向けに写真を変えることで、予約数・売上が大きく伸びた事例も多く存在します。

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