フード写真の仕上がりはカメラマンによって異なる。“撮影のプロ×食のプロ”に任せるべき理由

フード写真は、ただ「料理を綺麗に撮る」だけの仕事ではありません。

光・構図・温度管理・スタイリング・食材の知識・文化的背景──これらすべてが積み重なって初めて、思わず食べたくなる一枚が生まれます。

そして、実はフード写真は カメラマンによって仕上がりがまったく違う分野 です。

同じ料理を撮影しても、AのカメラマンとBのカメラマンで印象が180度異なることは珍しくありません。

その違いはどこから生まれるのでしょうか？

そしてなぜ「撮影のプロかつ、食のプロ」に任せるべきなのでしょうか？

■ 料理は“時間との勝負”。知識がないと美味しさが消える

料理は生きています。

時間が経てば、艶が消え、温度が下がり、ボリューム感も失われていきます。

例えば──

● 熱々の麺は1〜2分で伸びる

● サラダは光で乾燥する

● ソースは硬くなる

● 肉は冷めると色が沈む

これらを理解していないと、料理は本来の魅力を失った状態で撮影されてしまいます。

“いつ何を撮るか”の段取り、

“どこにライトを置くか”によって、

料理の鮮度表現は決まります。

食の知識があるカメラマンは、それを熟知しているからこそ

「最も美味しい瞬間」を逃しません。

■ カメラの知識だけでは足りない。“美味しさ”は光で決まる

食べ物は、光の当て方で温度や味わいまで伝わり方が変わります。

・冷たい料理 → 柔らかい光、青系の影

・温かい料理 → 立体感のある光、わずかな暖色

・ジューシーさ → ハイライトの入れ方

・香ばしさ → 影の落とし方

ライトを少し動かすだけで、

「普通の料理」→「食欲が湧く料理」へ劇的に変わります。

この“光設計”ができるのは、

フード撮影を専門としてきた経験があるからこそ。

■ インバウンド市場では文化理解が必須。写真が選ばれる理由になる

訪日客が写真を見て判断するポイントは、日本人とは異なります。

当社資料（インバウンド向け撮影ガイド）にもあるように  、

• 日本人：やわらかく落ち着いた色、余白、清潔感

• 外国人：鮮やか・コントラスト強め・主役にズーム

海外の方には「豊かさ」「明確さ」「勢い」が伝わる写真が好まれます。

つまり、同じ写真でもターゲットにより“最適解”が違うのです。

だからこそ、

カメラのプロ × 食のプロ × 文化理解のプロ

がフード写真に求められています。

■ 素人撮影との大きな差：写真は売上を左右する“最初の言語”

フード写真は、文字よりも早く相手に届く“第一印象の言語”です。

売上を伸ばすインバウンド写真の資料にもあるように、

写真1枚で予約率が2倍になった事例、構図を変えただけで外国人予約40%アップした事例もあります  。

つまり、写真の質は

「来店するか・離脱するか」

「買うか・買わないか」

に直結します。

プロが撮るフード写真は、

単なる“綺麗な写真”ではなく、

売上を作る写真です。

■ 結論：フード写真は“専門家に任せる時代”へ

フード写真は、

「料理を理解し、光を理解し、文化を理解している人」でなければ

最大限の力を発揮できません。

だからこそ、

撮影のプロかつ、食のプロに任せるべきなのです。

料理の魅力を正しく引き出し、

国内のお客様にも、海外のお客様にも“伝わる”一枚を届けるために。

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