料理写真はなぜ「色」で美味しさが変わるのか〜フードカメラマンが色を設計する理由〜

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こんにちは。

インバウンド・海外展開特化のフードカメラマン、太田笙子です。

料理写真では、色がとても重要です。

同じ料理でも、

・美味しそうに見える色

・食欲が湧かない色

があります。

これは単なる好みではなく、

人間の心理と深く関係しています。

今日は、料理写真における色の重要性についてお話しします。

人は色で味を想像する

料理写真を見るとき、人は

・赤

・黄色

・茶色

・緑

といった色から、味を想像します。

例えば

赤やオレンジは食欲を刺激する色

と言われています。

一方で

・灰色

・くすんだ色

は、食欲を下げることがあります。

そのため料理撮影では、

色の見え方をとても大切にします。

光で色は変わる

料理の色は、光によって変わります。

例えば

・暖色の光

・自然光

・白い光

によって、料理の印象が変わります。

フード撮影では、

・ホワイトバランス

・光の色温度

などを調整して

料理が美味しそうに見える色を作ります。

背景の色も重要

料理の色だけでなく、

背景の色も大切です。

例えば

・白背景は清潔感

・黒背景は高級感

・木の背景は温かみ

など、背景によって料理の印象は変わります。

料理写真では、

料理と背景の色のバランス

を考えて撮影します。

海外向け写真では色の文化も違う

インバウンド向けの料理写真では、

国によって好まれる色が違うこともあります。

例えば

・アメリカ：コントラスト強め

・フランス：落ち着いた色

・台湾：明るく鮮やかな色

などです。

料理写真は文化の翻訳でもあるのです。

料理写真は、

光

色

構図

背景

など、さまざまな要素の組み合わせで完成します。

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株式会社Light&Green代表取締役/フードカメラマン　太田笙子